Filézinho de Tilápia empanado

Oi gente, bom dia!!! Tudo bem com vocês?!
Bom, hoje trouxe uma receita muito prática e gostosa pra quem gosta de peixe!! O sabor é muito bom e você pode servir com um arroz branco e salada verde, se for para o almoço ou ainda com um molho tártaro se for para petisco! Vamos cozinhar??

Ingredientes:

1kg de filé de tilápia
1 limão espremido
2 dentes de alho amassados
Sal à gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Corte os filés de tilápia em tiras não muito finas. Tempere com o alho amassado, o sal e o limão e deixe marinar na geladeira por uns 20 minutinhos.
Coloque óleo em uma panela ou frigideira, e deixe aquecer. Enquanto isso, empane as tilápias na farinha de trigo e frite em óleo quente para que fiquem crocantes.
Sirva em seguida.

É divino!!!!!!

Medalhão de frango fácil

Bom dia meus amados leitores, tudo bem? 

Tem dias que a gente acorda com uma vontade danada de ir pra cozinha e preparar todas as gostosuras que sabemos preparar!! E hoje eu acordei bem assim, louca pra cozinhar!!! Dentre as minhas receitinhas escolhi o medalhão de frango que é uma delícia, fácil de preparar e ainda dá tempo de fazer para o almoço!!

Ingredientes:

200 gr de maionese
1 kg de bifes de frango
200 gr de bacon fatiado
2 temperos prontos em pó sabor frango e cheiro verde a gosto.

Modo de Preparo:

Pegue os bifes de peito de frango e tempere bem. Depois de temperados, enrole o bacon nos bifes de frango e espete com palitos para prender. Passe bastante maionese nos enrolados preparados. Num refratário, passe também a maionese e arrume os medalhões, leve para assar em forno pré aquecido a 200º por 30 minutos ou até ficar dourado. Depois de pronto, salpique o cheiro verde sobre os medalhões e sirva com arroz branco e salada de folhas.

Suflê de Legumes

Oi gente, tudo bem?? E o final de semana? Foi bom? Espero que sim!! Bom, segunda-feira chegou e a semana está aí na nossa frente! Não vamos perdê-la, vamos que vamos!! Ihull!! Graças a Deus!!

Hoje eu trouxe uma receitinha super fácil, gostosa e saudável, principalmente pra você que tem criança em casa que não gosta de comer verduras rsrs. O suflê de legumes é leve, rápido de fazer e fica uma delícia. Experimente!!!

Ingredientes:

2 chuchus

2 cenouras

4 batatas

1 lata de ervilha

1 lata de milho

1 xícara de vagem

2 ovos batidos

1 xícara de queijo ralado

200gr de mussarela fatiada

Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo:

Corte todos os legumes em cubos pequenos e refogue em uma panela com o seu tempero preferido (alho, sal, pimenta, etc...) por aproximadamente 10 minutinhos. Não deixe que fiquem moles, pois depois você vai levar ao forno.

Bom enquanto isso, bata os ovos e coloque os legumes já refogados no recipiente que você bateu os ovos (Não coloque os ovos batidos na panela que você refogou os legumes porque os ovos não podem cozinhar de imediato!). Misture o queijo ralado, as latas de milho e ervilha juntamente com os demais ingredientes e também o cheiro verde. Coloque em um refratário untado com margarina, disponha a mussarela por cima e leve ao forno até dourar a mussarela. Sirva quente com uma salada de alface e tomate. Fica uma delícia!!!

Costela com linguiça na panela de pressão

Boa tarde minha gente! Todos preparados para o feriadão amanhã??? Feriado no sábado é um pecado não é mesmo? Mas... nem tudo está perdido!! Vamos preparar uma deliciosa receita para que nosso final de semana fique mais gostoso!!!!!!!!! E essa receita é super prática, muito boa e todo mundo vai adorar!!

Vamos lá!!!!

Ingredientes:

1 kg e meio de costela bovina (escolha uma mais gordinha)

800gr de linguiça toscana

1 cebola grande cortada em rodelas não muito finas

Modo de Preparo:

Coloque toda a cebola no fundo da panela de pressão
Corte a costela em pedaços e coloque metade sobre a cebola (a parte que tem mais osso para baixo)
Coloque metade da linguiça por cima e faça alguns furos nos gomos
Repita a operação e leve no fogo médio alto por mais ou menos 40 a 45 minutos contados a partir do momento que a panela começar a chiar (Não adicione água, nem óleo)
Tire a pressão e saboreie uma deliciosa costela temperada apenas com a linguiça.

Pode ser servido com um vinagrete, arroz branco e farofa!!! hummmmmmmmmmmmm!!! Deu água na boca???

Corre pra cozinha!!

Arroz Carreteiro com sobras de churrasco

Bom dia gente boa! Como estão?? Espero que tudo esteja muito bem! Desejo a todos uma semana iluminada e de muita prosperidade! Vamos que vamos..... desistir jamais!!!!

Gente, quem nunca fez um churrasco no domingo e na segunda-feira abriu a geladeira e se deparou com as sobras de carne assada? Pois é, e o que fazer com essas sobras??? Jogar fora nem pensarrrr!!! Esquentar no microondas? Nunca!!! Vamos dar uma "cara nova" para essa carne??? Fica uma delícia e é super fácil de preparar!!!!!

Ingredientes:

Sobras de carne assada cortadas em cubos pequenos

1 cebola grande picada em cubinhos

3 dentes de alho amassados

1 pimenta verde amassada com o alho

3 tomates maduros

Cheiro verde a gosto

3 xícaras de arroz branco

1 colher de sopa de óleo de soja

Modo de Preparo

Em uma panela grande coloque o óleo e doure a cebola e o alho. Em seguida coloque o tomate e a carne assada já cortada em cubos e deixe refogar por mais ou menos 20 minutos mexendo vez em quando e pingando água para não grudar. Lave o arroz e despeje na panela com a carne. Refogue um pouco e adicione água até cobrir o arroz. Deixe cozinhar o arroz, desligue, salpique o cheiro verde e sirva em seguida.

Aii que fome!!!!!

Pretzel para o café da manhã

 

 Bom diaaaa!!!! Já agradeceu pela luz do dia hoje?? Então vamos agradecer! Como DEUS é maravilhoso em nos conceder a oportunidade de poder começar NOVO de novo!! O recado de hoje é para que não percamos a fé!!!! 

E nada como começar o dia com um belo café da manhã recheado de paz e muitas gostosuras. 

Essa receita é hipnotizante e perfeita para ser servida na primeira refeição do dia! Muito gostosa!!!!

Anote aí!

Ingredientes:

25 g de fermento biológico (de padaria)
2 colheres de sopa de açúcar
1/4 xícara de chá de leite
1 colher (café) de essência de baunilha     
1 xícara de chá de água
30 g de manteiga (temperatura ambiente)
1 ovo pequeno
500 g a 600 g de farinha de trigo

Para polvilhar:

200 g de manteiga

Açúcar refinado
Canela em pó

 

Modo de Preparo:

Misture o fermento com o açúcar, o leite, a água, o ovo, a baunilha e bata na batedeira (batedor de massa) e vá colocando a farinha aos pouco e bata até desgrudar da tigela da batedeira. E depois amasse bem com as mãos, se for preciso coloque mais um pouquinho de farinha. Enrole no formato desejado, o mais indicado é em formato de pretzel, tipo um 8, não deve ser nem muito grosso e nem fino. Leve para assar em forno não muito quente, até ficar douradinho. Depois de assado, passe na manteiga derretida e no açúcar com canela. Sirva com um chá ou café quente! É magnífico!!!!!!

 

 

 

Carne de Panela da Mamãe

Bom dia minha gente Brasileira linda!!! Como eu gosto de fazer parte desse país lindo, de diversidade cultural extraordinária e de gente feliz!!! 

Bom, Novembro chegou e com ele veio uma chuvinha abençoada, pelo menos aqui em Goiás, e com esse tempinho bom, nada melhor que comer uma deliciosa receita de carne de panela, ainda mais se for preparada pelas mãos de fada da minha mãe! Como ela sabe colocar amor no que faz!!!

Vamos aos ingredientes:

1kg de carne vermelha cortada em cubos, eu prefiro patinho

2 cebolas médias picadas

3 cenouras cortadas em cubos médios

5 batatinhas cortadas em cubos médios

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa ou azeite 

1 cubo de caldo de carne

Água fervente (a quantidade exata para cubrir a carne)

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Cheiro verde a gosto

Pimenta verde, se desejar

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal, o alho e as pimentas. Em uma panela de pressão, coloque o óleo ou o azeite e refogue a cebola. Depois adicione a carne e deixe fritar até ficar dourada, mexendo vez em quando. Em uma outra panela, coloque água para ferver com o caldo de carne; assim que estiver fervendo, coloque essa água com o caldo de carne na panela de pressão (onde está a carne). Tampe a panela e assim que a pressão iniciar, conte aproximadamente 15 minutos. Desligue o fogo, deixe a pressão sair completamente, abra a panela e coloque as cenouras e as batatas. Tampe novamente e assim que a pressão iniciar, conte cinco minutos. Deixe, novamente a pressão sair e então, com a panela aberta, deixe no fogo brando para que o caldo engrosse. Não mexa muito neste ponto da receita porque os legumes podem desmanchar. Desligue o fogo, salpique o cheiro verde e sirva quente com arroz branco. Genteeee do céu, é uma delícia!!!!!

Bom apetite!

Macarronada da Dona Iracy

Bom dia meus leitores queridos! Sabe quando seu coração bate acelerado quando você sente aquele perfume conhecido? Então, isso também acontece quando comemos algo que nos lembra alguém especial.... Hoje tem uma receita muito especial na minha vida, a macarronada tradicional. 

Minha avó paterna, a famosa dona Iracy, era uma expert na cozinha. Tudo que a gente queria ela fazia na hora! Me lembro de acordar cedinho pra ir à escola e ter pão de queijo pronto, quentinho na mesa. Isso sim é que é gostar de cozinhar! Eu não poderia deixar de homenageá-la no meu blog com essa receita, que era uma das minhas favoritas quando ela preparava.

Ingredientes:

1kg de macarrão grosso

3 Tomates maduros sem a semente picadinhos

1 Cebola picada

1/2 lata de molho de tomate sem tempero

Pimenta verde a gosto

Sal a gosto

Cheiro verde (salsa e cebolinha verde) a gosto

Queijo ralado a gosto

2lts de água

1 fio de azeite

2 dentes de alho amassados

Uma pitada de açúcar (para tirar a acidez do molho)

Modo de Preparo:

Coloque a água e o fio de óleo em fogo alto. Quando a água estiver fervendo bem, ponha o macarrão e deixe cozinhar até ficar ao dente. Não deixe cozinhar muito para não ficar mole.

Em uma panela, coloque um fio de azeite e em seguida refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.Adicione o tomate e deixe ele murchar. Depois, coloque a pimenta verde picada, o cheiro verde e o molho de tomate. Deixe refogar por aproximadamente 5 minutos, então coloque a pitada de açúcar e acerte o sal. Deixe no fogo baixo por mais 5 minutos e desligue.

Em uma travessa coloque o macarrão cozido, jogue o molho de tomate, o queijo ralado e misture o macarrão. Sirva em seguida!! Gente...... é espetacular!!!!!!

Bom apetite!

 

Bolo de Cenoura com Laranja

Oii pessoal, tudo bem? Preparados para o final de semana??? Hummmm que bom que podemos descansar um pouco né??

Final de semana combina com muitas coisas, inclusive com um bolo de cenoura e laranja maravilhoso!!!!! 

Anotem os ingredientes e coloque a mão na massa!!!!!

Ingredientes:
Para a massa
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de óleo
2 cenouras pequenas raladas
1 xícara (chá) de suco de laranja
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:
 500 g de chocolate picado
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Massa: No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura e o suco de laranja. Transfira para uma tigela, misture aos poucos a farinha peneirada e o fermento. Coloque em uma forma de 27 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200 °C durante 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

Recheio e cobertura: No micro-ondas ou em banho-maria, derreta o chocolate e misture o creme de leite. Deixe esfriar, leve à geladeira até começar a firmar. Corte o bolo ao meio e espalhe o recheie. Cubra com o restante do creme e sirva.

 Deu água na boca né?!

Jacaré de Frango Fácil

Oiiiiii gente! Tudo bem?? Nossa, como essa semana está passando rápido.... como dizia Cazuza: "o tempo não pára!"

Bom, já que nosso tempo anda cada vez mais escasso, e eu não gosto muito de receitas sofisticadas e difíceis, preparei uma receita deliciosa hoje que pode ser servida no almoço com uma saladinha verde ou no lanche!

Vamos aos ingredientes:
 3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
2 tomates sem pele e sementes picados
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto (quem gosta de uma pimenta mais forte, pode colocar a pimenta verde)
2 colheres (sopa) de requeijão
50 g de queijo parmesão ralado
Salsa picada a gosto
1 rolo de massa de pastel

Para pincelar
1 gema
3 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, Acrescente o frango, o tomate e deixe refogar por 2 minutos.

Acrescente a farinha dissolvida no leite, o sal e a pimenta.

Deixe cozinhar até engrossar.

Desligue o fogo, misture o requeijão, o queijo ralado e a salsa. Deixe esfriar bem.

Abra a massa de pastel com o plástico por baixo. Distribua o recheio e enrole como um rocambole. Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema misturada com o leite e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar.

Nhoque da Fortuna

Oiiii gente, bom dia!!!! Hoje trouxe uma receitinha com sabor de história pra vocês!!! 

Quem acredita em simpatia vai adorar e quem não acredita vai passar a acreditar rsrs!!!

Você conhece a tradição do nhoque da fortuna? Simpatia famosa no Brasil, ela garante que, 

quem comer em pé as sete primeiras unidades de um nhoque no dia 29, pode fazer um 

pedido para cada massa ingerida. E não podemos nos esquecer da nota ou moeda, 

de qualquer valor, que deve estar embaixo do prato. Mas, afinal, de onde surgiu esse hábito?

A lenda diz que tudo começou também em um dia 29, durante o século IV. Um santo cristão chamado São Pantaleão vagava faminto por um vilarejo italiano a procura de um quente e gostoso prato de comida. Camuflado de andarilho, Pantaleão bateu na porta de uma das casas pedindo alimento. A família deixou o estranho entrar, mesmo desconfiada do sujeito e tendo pouca quantidade de comida para oferecer. A refeição rendeu exatas 7 unidades de nhoque para cada um dos presentes na mesa. Em troca da gentileza, o santo deixou uma lembrança aos anfitriões. Ao recolher os pratos, a família se deu conta da presença de muitas moedas de ouro embaixo de cada louça. 

Após rodar o mundo, a história se transformou no ritual que é celebrado em diversos países. Até hoje, famílias realizam a tradição de colocar moedas ou notas embaixo do prato e comer as sete massas. 

Segundo a crença, isso faz com que haja fortuna e muita sorte no resto do mês para quem realizar o ritual.

 Bom..... se é verdade ou mentira, eu não sei, mas se tratando de um prato tão delicioso,

vai ser um prazerrrrr enorme fazer essa simpatia rsrs!!!!

Vamos aos ingredientes:

Para o Nhoque: 

1 kg de batata

Sal a gosto

2 ovos

2 1/2 de chá de farinha de trigo

Quanto baste de farinha de trigo para povilhar

Para o molho:

1/2 kg de carne moída

2 pcts de molho de tomate pronto

Temperos de sua preferência para fazer a carne moída

Modo de Preparo:

Nhoque:

Coloque as batatas numa panela grande e junte água até uns 2 cm acima da batata e acrescente o sal.

Tampe a panela e leve ao fogo alto e diminua o fogo quando levantar fervura. Deixe cozinhar. 

Quando as batatas estiverem macias, tire do fogo e escorra. Descasque-as e amasse as batatas ainda quentes. Bata ligeiramente os ovos e misture à batata já amassada. Acrescente a farinha e amasse delicadamente até que fiquem tudo bem misturado. Divida a massa em porções de 1,5cm de diâmetro, sobre uma superfície enfarinhada. Corte os nhoques de 2cm de comprimento e vá arrumando-os sobre bandejas forradas com guardanapos também polvilhadas com farinha.

Molho: 

O molho do nhoque é praticamente igual ao molho que você prepara para o seu espaguete a bolonhesa. Você vai refogar a carne moída com seus temperos preferidos e adicionar o molho vermelho deixando cozinhar por mais ou menos uns 10 minutinhos, só pra apurar o molho.

Sirva em seguida. É uma delícia!!!!

 

Música Na Cozinha

Oi meus queridos leitores, tudo bem?

Hoje gostaria de falar sobre um assunto tão gostoso quanto comida, a música!

Não sei vocês, mas meus pratos ficam muito mais saborosos quando eu tenho uma bela trilha sonora ao fundo acompanhando cada legume que eu preparo, cada carne que eu tempero, cada ovo que eu quebro no ritmo da música. 

A música nos envolve de tal maneira que nos faz viajar em nossos pensamentos, nos acalma, nos inspira! Nos faz recordar de momentos bons e de pessoas que amamos. Então, porque não ouvir música enquanto preparamos aquele belo jantar romântico, ou para nossos familiares e amigos?

Preparei uma lista de músicas que você pode ouvir enquanto cozinha. Claro que você pode ouvir o estilo musical que mais te agrada, a lista abaixo é apenas uma dica!

Divirta-se e cozinhe muito!!!

01-Ella Fitzgerald e Louis Armstrong - Cheek to Cheek

02- Israel Samakauiwo'Ole - Somewhere Over the Rainbow

03- Bob Marley - One Love

04- Bob Marley - No Woman no cry

05- Rod Steart - What a wonderful world

06- Elton John - Imagine

07- Elton John - Can you feel the love tonight

08- Celine Dion - That's the way It is

09- Alicia Keys - No One

10- Nina Simone - Ne Me Quitte Pas

Lanche Nutritivo

 

Oii gente!!!! Bom dia!!! Quem aí gosta do horário de verão?! Afff.... eu também não me acostumo de jeito nenhum com esse horário! Mas, como não temos opção, o jeito é ir pra cozinha relaxar um pouco! Hoje trouxe uma receitinha bem gostosa e rápida de fazer, além de ser uma ótima opção para os dias de calor intenso que estamos enfrentando atualmente!

Vamos lá!!!

Ingredientes para o sanduíche natural:

1 pacote de pão de forma integral

300g de peito de peru

350g de ricota

3 rodelas de doce de abacaxi em caldas

2 colheres de maionese light

1 pitadinha de sal

Modo de Preparo:

Rale o peito de peru e a ricota. Corte o doce de abacaxi em pedacinhos bem pequenos e misture todos os ingredientes com a maionese e a pitadinha de sal. Coloque na geladeira por aproximadamente 30 minutos. Depois recheie os pães com uma colher de sopa bem cheia da mistura e sirva. É um lanche refrescante e muito nutritivo.

Ingredientes para o suco:

4 limões espremidos

1/2 raiz de gengibre ralada

1 1/2 lt de água filtrada

Gelo a gosto

3 colheres de açúcar ou mel se preferir

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador. Se quiser, coe e sirva logo em seguida.

Salada de Penne

Gente que calor é esse?! Não estou conseguindo nem me inspirar na cozinha!!!!

Bom, mas não poderia deixar vocês na mão em pleno sabadão né? Então preparei uma receitinha refrescante e muito gostosa!!!

Ingreditentes:

500g de macarrão tipo penne

1 maço de rúcula

10 unidades de tomate seco

250g de mussarela de búfala

Azeite a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o macarrão até ficar ao dente, não pode ficar mole. Escorra imediatamente e reserve. 

Rasgue a rúcula com a mão em tamanhos irregulares e reserve. Pegue o tomate seco e abra-os com um garfo até ficarem bem esticadinhos. A mussarela de búfala pode ser cortada em fatias também.

Misture todos os ingredientes em uma saladeira, salpique o sal e o azeite e sirva em seguida! É um prato muito saboroso!!!

Dica: Se preferir pode também colocar tomatinho cereja e azeitonas pretas como eu fiz!

Chica Doida

Hummm, eu já estou sentindo o cheirinho de milho no ar... ai que delícia!! Gente, essa chica doida realmente me deixa doida!!!! rsrsrs

Especialidade do meu paizão, eu vou revelar os segredos desse prato tipicamente goiano que todos deveriam experimentar!!!!

Ingredientes:

1kg de massa de milho

400g de queijo branco picado em cubos

300g de mussarela fatiada

200g de bacon em cubos

200g de linguiça calabresa em rodelas

200g de linguicinha defumada em rodelas

1 bisnaga de requeijão cremoso (tipo catupiry)

Cheiro verde a gosto

Pimenta calabresa a gosto

Torresminho

Modo de Preparo:

Frite o bacon, a linguiça calabresa e a linguicinha de fumada e reserve. Em outra panela, coloque uma colher de sopa de óleo e refogue a massa do milho, mexendo sempre e acertando o sal. Neste momento, você pode acrescentar o cheiro verde e a pimenta calabresa. Coloque a bisnaga de requeijão cremoso, misture e desligue o fogo. 

Em um refratário ou forma de alumínio coloque uma camada de massa, e vá distribuindo os ingredientes (calabresa, linguicinha, queijo em cubos e o bacon). Repita o processo até acabar a massa e os ingredientes. Cubra a chica doida com a mussarela fatiada e leve ao forno pré aquecido a 200º até a mussarela dourar. Distribua o torresminho por cima.

Sirva quente! É simplesmente magnífico!!!!!!!

Dica: Você pode adicionar jiló, guariroba e creme de pequi para que a chica doida fique bem Goiana rsrs.

Croquetinho da Nathália

Oiii meus amigos queridos!!!! Vamos comemorar, pois a sexta-feira chegou!!!!!! E pra incrementar seu final de semana, hoje trouxe uma receita fácil e deliciosa para servir para seus amigos com aquela cervejinha bem gelada!

Vamos lá!!!

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de mandioca cozida (cerca de 600 g)
3 ovos
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto
Salsa picada a gosto
2 claras batidas
Farinha de rosca para empanar

 

Modo de preparo:

Passe a mandioca no espremedor. Ponha em uma tigela e acrescente os ovos, o queijo parmesão, a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e a salsa. Misture bem com uma colher  até obter uma massa homogênea. Forme rolinhos e corte os croquetes. Transfira para uma travessa enfarinhada, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no  mínimo, uma hora. Passe o croquete na clara e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

Dica: recheie com  queijo ou carne-seca dessalgada e desfiada. Fica uma delícia!!!!!

Naked Cake

Bommm diaaaa meus amores! Tudo bem com vocês?! Espero que sim!!! 

Vocês já devem ter ouvido falar ou experimentado o famoso Naked Cake, não é mesmo? Para algumas pessoas, parece um pouco estranho um "bolo pelado" fazer tanto sucesso rsrsrs mas é isso mesmo!! O Naked Cake vem ganhando a cada dia, mais espaço nas comemorações de aniversário, de casamento, noivado.... enfim....

Do básico ao sofisticado, o Naked Cake possui um toque rústico que pode ser, delicadamente decorado, com alguns elementos e com uma combinação de cores e sabores entre massa e recheio.

Então, vamos ver o passo a passo da preparação deste delicioso bolo!!!

Para fazer o bolo base de três camadas:
 

Ingredientes:
4 ovos
2 tabletes de margarina
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha
2 colheres (chá) de fermento
1/2 colher (chá) de sal
2 latas de doce de leite

Modo de preparo:
Em um pote, misture farinha, fermento e sal. Na bata a margarina na batedeira e acrescente açúcar, voltando a bater mais. Acrescente 1 ovo de cada vez e bata até que fique homogêneo. Acrescente metade da quantidade de farinha e, em seguida, o leite. Finalize com a outra metade da farinha. Leve a mistura ao forno em uma forma untada e enfarinhada. Deixe esfriar dentro da forma e, quando frio, desenforme e corte em 3 camadas. Recheie cada uma delas com doce de leite e deixe assar por 40 minutos, ou até a massa ficar dourada. Decore com frutas vermelhas ou a fruta de sua preferência. Fica uma delícia, além de ter uma aparência lindíssima que vai encantar seus convidados.

Rosbife com Batata Rosti

  

Hoje tem uma dica muito especial para o almoço! Esse prato é composto por batata e filé mignon.... muito bom.... 

Não vamos perder tempo! Mãos a obra!!!

 

Ingredientes:

Rosbife 

3 colheres (sopa) de azeite

1 kg de filé mignon

Sal a gosto 

Molho 

2 colheres (sopa) de manteiga

1 xícara (chá) de cebola picada

1 xícara (chá) de vinho tinto

½ xícara (chá) de caldo de carne

½ xícara (chá) de cebolinha picada

Sal a gosto 

Batata rosti 

4 colheres (sopa) de azeite

3 xícaras (chá) de batata cozida e ralada

1 xícara (chá) de queijo minas padrão ralado

Sal a gosto

Modo de Preparo:

 

Rosbife: tempere a carne com sal. Em uma frigideira, coloque o azeite e doure o filé. Reserve. Utilizando a mesma frigideira, refogue a cebola na manteiga. Adicione o vinho e o caldo de carne e deixe reduzir para virar um molho. Finalize com a cebolinha e o sal. 

Batata: cozinhe as batatas mas ainda deixando firme. Rale e reserve. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite, faça uma camada de batata e tempere com sal. Coloque uma camada de queijo e cubra com mais batata. Com outra frigideira de mesmo tamanho, vire a batata para dourar do outro lado. Acrescente azeite sempre que necessário para fritar a batata.

Divina Picanha

Você não precisa mais esperar até o final de semana para preparar aquela picanha assada!! É verdade!!!! Hoje trouxe uma receita infalível e muitooooo gostosa pra você preparar durante a semana e sem te dar muito trabalho. Veja como é fácil!

Ingredientes:

1 peça de picanha

2 Kg de sal grosso

 

Modo de Preparo:

 Em uma assadeira de alumínio forre completamente o fundo com 1kg de sal grosso. Coloque a peça de picanha com a gordura virada para cima e cubra com mais 1kg de sal grosso (Não deixe nenhuma parte da picanha sem o sal).

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos para ficar mal passada. Quem gostar de uma carne mais bem passada, deixe assar por 90 minutos aproximadamente.

Depois de assada, retire o sal da picanha corte em fatias e bom apetite!!!

Você pode servir com arroz branco, farofa e salada de alface com tomate!

Galinhada Goiana

Um goiano que se preze tem que comer galinhada com pequi, não é mesmo?? E nesta época do ano, eu costumo dizer, que as cidades goianas cheiram pequi!!! Por todo lugar você pode ver uma barraquinha vendendo litros e litros desta iguaria! Que tentação! 

O pequi é uma árvore nativa do cerrado brasileiro, e seu fruto é muito utilizado na culinária sertaneja. Ele pode ser preparado sozinho, como acompanhamento, ou como prato principal em uma galinhada, por exemplo.

Hoje, vou postar a receita de um almoço completo. 

Então, mãos a obra!!!!!!

Ingredientes:

 1Kg de frango cortado e temperado com alho e sal, ou com seu tempero preferido

25 caroços de pequi aproximadamente

3 copos de arroz

1 cebola cortada em cubos

3 dentes de alho amassados

1 pitada de pimenta-do-reino

1 tablete de caldo de galinha

Modo de Preparo: 

 Aqueça uma panela grande com meia xícara de óleo. Assim que estiver quente, vá fritando o frango aos poucos até que fique bem douradinho. Depois de frito, retire da panela e reserve em um refratário.

Escorra o óleo da panela que você fritou o frango até que reste apenas o suficiente na panela para afogar o arroz. Em seguida, com o fogo ligado, doure a cebola e o alho amassado. Acrescente os caroços de pequi e deixe refogar por aproximadamente 5 minutos. Logo depois, adicione o arroz e deixe refogar por mais 5 minutos. Em seguida, acrescente o frango frito mexa até o arroz ficar amarelado (porque nesta altura, o pequi já estará soltando sua cor). Coloque a pimenta-do-reino e o tablete de caldo de galinha. Despeje água quente até cubrir por completo a mistura da panela, acerte o sal. Deixe em fogo alto até a água começar a secar, depois abaixe o fogo e é só esperar o arroz cozinhar!!!

Você pode servir esse prato com tutu de feijão e vinagrete!!!

Arroz Cremoso

 

O arroz de domingo sobrou na geladeira e você não sabe o que fazer com ele? Então preste atenção nesta receita que vai levar poucos minutos para ser preparada e é uma ótima pedida!!!!

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de arroz cozido 
100 g de mussarela ralada 
100 g de presunto cortado em cubos pequenos 
1 cenoura ralada 
2 colheres (sopa) de salsa picada 
2 ovos 
1 xícara (chá) de leite 
½ pote de requeijão 
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a     200 °C durante 30 minutos ou até dourar. Sirva quente. 

Esse prato não precisa de acompanhamento, pois já é bem recheado de ingredientes.... mas caso você queira, pode fazer uma saladinha de folhas.

Delícia de Frango

Olá pessoas lindas, tudo bem?

O post de hoje é simplesmente uma delícia. Eu sou suspeita de falar sobre frango, porque eu amo qualquer prato que seja preparado com ele! 

Essa receita é para todos os paladares, mas as crianças, especialmente, adoram!!!

Vamos ao passo a passo:

Ingredientes:
 

• 1 quilo e meio de asas e coxinhas da asa de frango.
• 100 g de mostarda
• 100 g de catchup
• 1 pacote de creme de cebola
• Azeite para untar a forma

Modo de Preparo:

Numa vasilha grande misture todos os ingredientes menos o azeite. Misture bem até envolver todos os pedaços de frango no creme que se formará. Unte uma assadeira grande com quantidade moderada de azeite. Disponha as coxinhas de frango já temperadas na forma recém untada. Leve para assar no forno, em temperatura de 230 ºC por 40 minutos. Depois de 40 minutos vire os pedaços de frango dentro da forma, para que eles corem do outro lado. Retorne a forma ao forno e deixe por mais 30 minutos. Como isso depende da temperatura de cada forno, fique atento para não queimar. Depois de assar sirva com arroz branco e batata palha! Fica sensacional!!!!

Sabores do Brasil

Olá meus leitores queridos, tudo bem?

Hoje me deu uma vontade danada de escrever sobre a diversidade da culinária do nosso país. 

Mas, pra chegarmos ao ponto "x" precisamos saber um pouco mais como isso ocorreu.

O Brasil, por apresentar uma grande dimensão territorial, possui uma vasta diversidade cultural. Os colonizadores europeus, a população indígena e os escravos africanos foram os primeiros responsáveis pela disseminação cultural no Brasil. 

Em seguida, os imigrantes italianos, japoneses, alemães, árabes, entre outros, contribuíram para a diversidade cultural. Aspectos como a culinária, danças, religião são elementos que integram a cultura de um povo, e no Brasil, não é diferente.  

No que diz respeito ao folclore brasileiro como um todo não são somente as comidas típicas que são os destaques mais uma cultura muito mais abrangente como as danças, músicas, artesanatos e suas lendas e mitos, como o Lobisomem, Mula sem Cabeça e o Saci Pererê, entre outros.

 
Porém, na cultura brasileira a mais rica sem dúvida alguma é a culinária, isso se da por causa da mistura de ingredientes, europeus, africanos e indígenas, cada um com suas receitas e temperos bem peculiares, nos deixaram uma herança rica em sabores e diversidades, ou seja, cada região possui seu prato típico com suas características locais.
Alguns desses pratos poderiam ser considerados pratos típicos brasileiros, pois são conhecidos e apreciados em todas as regiões do país do norte ao sul, como a feijoada, bolo de fubá, canjica e o churrasco. Outros, porém são apreciados somente em suas regiões e totalmente desconhecido nas outras. 

Segue agora algumas comidas típicas de cada região do Brasil:

Comidas típicas do folclore na região Norte:

• Sopa de Turú
• Moqueca de Pirarucu
• Peixe assado
• Pato ao tucupi
• Beijú
• Tartaruga com mandioca

Comidas típicas do folclore na região Nordeste:

• Buchada de bode
• Caruru
• Sarapatel
• Moqueca de Surubim
• Vatapá
• Acarajé
• Munguzá

Comidas típicas do folclore na região Centro-Oeste:

• Galinhada
• Arroz com pequi
• Canjiquinha com queijo
• Farofa de jacaré
• Pintado na brasa
• Porco de lata com mandioca
• Peixe assado
• Tereré.

Comida típica do folclore da região Sudeste:

• Leitão a pururuca
• Virado a paulista
• Tutu de feijão
• Canjica
• Feijoada
• Paçoca de amendoim
• Feijão tropeiro
• Arroz de carreteiro
• Frango cheio
• Feijão gordo
• Pipoca

Comida típica do folclore da região Sul:

• Pinhão assado
• Carneiro no buraco
• Porco no rolete
• Boi no rolete
• Costela de ripa
• Barreado
• Churrasco
• Marreco com laranja
• joelho de porco cozido
• Torta de maçã
• Charque com inhame
• Bolo de pinhão
• Chimarrão

Com tanta diversidade, cultura, lugares lindos e, principalmente, comida deliciosa, é ou não é pra morrer de amores por esse Brasil?!

Espero que tenham gostado!
Beijosss